開業日誌 【開業記録VOL.11】お弁当の注文が急増？33個の大型注文も無事に終了
1. 日本食堂「和心」近況報告（2015年5月25日～5月31日）
今週一週間の近況報告です。
今週は有り難いことにお弁当の販売数が急上昇しました！
土曜日には以前から注文していただいた、33個のお弁当も
無事に終わりました...
和心
開業日誌 
開業日誌 【開業記録vol.10】日本人会補習校からのお弁当30個の注文が決まる！？
2015年1月からセネガルにやってきて日本食堂「和心」開業までの記録です。
(2017年4月に開業し、現在は2店舗目のレストランも運営しています。)
当時の事を日記に書いていたので、それを公開しています。
3年前の事なので結構...
開業日誌 【開業記録VOL.9】セネガル日本大使館からのお弁当注文で和心初売上げ！
1. 日本食堂「和心」近況報告（2015年5月11日～5月17日）
今週一週間の近況報告です。
今週から遂にお弁当販売が始まりました！
また、木曜日に和心スタッフの小林が、土曜日には斉藤が到着しました。
なんか少しずつ会...
開業日誌 【VOL.6】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道INセネガル
1. 日本食堂「和心」近況報告（2015年4月19日～4月25日）
今週はトラブルなどもありながら、資格取得も無事に進みました。
そして、とにかく健康の大切さを改めて感じた1週間でした。
それでは、今週の近況報告をさせていただ...
開業日誌 【VOL.4】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道INセネガル
1. 日本食堂「和心」近況報告（2015年4月5日～4月11日）
今週1週間の近況報告をさせていただきます！
現在は和心開業の為に、法的な手続きや、物件探しなどダカールの街をとにかく動きまわっています。
今週はほとんどをアパー...
開業日誌 【VOL.3】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道INセネガル
「アフリカで日本食レストランを開業する！」と勢いよくセネガルにやってきたのが2015年1月。
この当時は「3ヵ月で開業するぞ！」と意気込んでいましたが、実際に来てみるとそれが不可能だとわかり、役所での手続きや物件取得に手間取り、結局開...
開業日誌 【VOL.2】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道inセネガル
こんにちは！
第2回目の和心開業への道のりです。
この頃はまだ僕と妻と息子の3人暮らし。
そしてまだ開業まで2年以上掛かるということは知らずにいました(笑)
今考えるとよくやってるな～という感じですww
1.日本食...
アフリカインターン 【体験談】セネガルで自分と真摯に向き合えたアフリカインターン大志さん
名前：日高大志さん
期間：2017年5月22日～6月17日、2017年7月7日～8月15日(約2ヵ月間)
職業：大学4年生(交換留学期間中)
Q.なぜアフリカでのインターンシップに参加されようと思ったんですか？
A:私はセネ...
ジャンムレック 2店舗目のレストラン「ジャンムレック」プレオープンのお知らせ
2017年10月9日(月)に我々としてセネガルでの2店舗目のレストランがプレオープンしました！
2店舗目のレストラン名は「ジャンムレック」と言います。
ジャンムレックとはセネガルで「平和」を意味します。
セネガル人にとって...
アフリカインターン セネガルとゲストハウスの出会いで進路決定！ アフリカインターン体験談ヒビキさん
名前：ヒビキさん
期間：3カ月（2017年1月24日〜2017年4月23日）
性別：男性
職業：大学生(アメリカ)
Q.なぜアフリカでのインターンシップに参加されようと思ったんですか？
アフリカには一度行ってみたいなと考えてい...