日本食

開業日誌

【開業記録VOL.9】セネガル日本大使館からのお弁当注文で和心初売上げ!

1. 日本食堂「和心」近況報告(2015年5月11日~5月17日) 今週一週間の近況報告です。 今週から遂にお弁当販売が始まりました! また、木曜日に和心スタッフの小林が、土曜日には斉藤が到着しました。 なんか少しずつ会...
ジャンムレック

2店舗目レストラン「ジャンムレック」をアフリカで開業した3つの理由

2017年10月9日にセネガルの首都ダカールにてレストラン「ジャンムレック」がプレオープンしました。 (参照URL:2店舗目のレストラン「ジャンムレック」プレオープンのお知らせ) 我々としては2017年4月28日にグランドオープンし...
ジャンムレック

2店舗目のレストラン「ジャンムレック」プレオープンのお知らせ

2017年10月9日(月)に我々としてセネガルでの2店舗目のレストランがプレオープンしました! 2店舗目のレストラン名は「ジャンムレック」と言います。 ジャンムレックとはセネガルで「平和」を意味します。 セネガル人にとって...
アフリカインターン

【インターン体験記】セネガル人に日本食を試食してもらった結果

こんにちは!ボンジュール!サラマリコーム! 大学の夏休み期間を利用して7月31日〜9月10日の期間和心でインターンをしている花田拓海と申します。 現在大学2年生で法学部に所属しています。 インターンの活動内容としては「現地の多...
ゲストハウス

【西アフリカ旅情報】日本人宿「和心」で情報ノートが完成しました!

こんにちは! 2015年11月に開業した日本人宿「和心」ですが、沢山のお客様に宿泊していただいております。 毎日賑やかになり僕達もみんな楽しませてもらっています。 さて、この度西アフリカの情報ノートを作りました〜! ...
セネガル日常

2016年の目標と抱負 明けましておめでとうございます!

明けましておめでとうございます。 2015年の振り返りは下記に書いたので、今回は2016年の目標と抱負を。 2015年振り返り記事はこちら⇒2015年のセネガルでの自分自身を振り返ってみて 2016年の目標は大きく3つです。 ...
日本食堂「和心」

レストラン物件の契約が完了しました!日本食堂「和心」

こんにちは!原田です。 遂に、日本食堂「和心」を開業するレストラン物件の契約が完了しました! 今年の6月から探し続けていたので、約半年も掛かりました。 既にペイントは塗り終えました 今回契約した物件は1軒家で、1Fを...
和心

【ご支援のお願い!】セネガルで日本食レストランを開業します!

こんにちは。 前回の更新から随分と日が空いてしまいました。 今回は、ご報告とお願いがあります。 タイトルの通り、セネガルの首都ダカールで日本食レストランを開業することになりました。 年明け(2015年1月)にセネガルに渡り、...
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