開業日誌 【開業記録vol.10】日本人会補習校からのお弁当30個の注文が決まる！？
2015年1月からセネガルにやってきて日本食堂「和心」開業までの記録です。(2017年4月に開業し、現在は2店舗目のレストランも運営しています。)当時の事を日記に書いていたので、それを公開しています。3年前の事なので結構忘れていることも多い...
開業日誌
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開業日誌 【開業記録VOL.9】セネガル日本大使館からのお弁当注文で和心初売上げ！
1.日本食堂「和心」近況報告（2015年5月11日～5月17日）今週一週間の近況報告です。今週から遂にお弁当販売が始まりました！また、木曜日に和心スタッフの小林が、土曜日には斉藤が到着しました。なんか少しずつ会社っぽくなってきました(笑)こ...
開業日誌 【開業記録VOL.8】セネガル初の日本食弁当販売～前日準備編～
1.日本食堂「和心」近況報告（2015年5月4日～5月10日）今週一週間の近況報告です。今週の近況報告の前に・・・遂に来週からお弁当販売を開始することになりました！(ここまで長かった・・・。)なので今週は主に、お弁当販売の準備、そしてお弁当...
開業日誌 【開業記録VOL.7】遂にセネガル政府からの弁当販売資格をGET!
1.日本食堂「和心」近況報告（2015年4月26日～5月3日）今週一週間の近況報告です。今週は大きな出来事が2つありました。一つはアパートの引っ越し。そしてもう一つは弁当販売資格取得です。これで弁当販売事業を始めることが出来ます。お弁当販売...
開業日誌 【VOL.6】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道INセネガル
1.日本食堂「和心」近況報告（2015年4月19日～4月25日）今週はトラブルなどもありながら、資格取得も無事に進みました。そして、とにかく健康の大切さを改めて感じた1週間でした。それでは、今週の近況報告をさせていただきます。4/19(日)...
開業日誌 【VOL.5】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道INセネガル
1.日本食堂「和心」近況報告（2015年4月12日～4月18日）今週1週間の近況報告をさせていただきます！4月に入り、日中は少し日差しが強くなってきました。セネガルの長い夏がそこまでやってきたように感じます。それでは今週の近況報告をさせてい...
開業日誌 【VOL.4】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道INセネガル
1.日本食堂「和心」近況報告（2015年4月5日～4月11日）今週1週間の近況報告をさせていただきます！現在は和心開業の為に、法的な手続きや、物件探しなどダカールの街をとにかく動きまわっています。今週はほとんどをアパート探しをしていました。...
開業日誌 【VOL.3】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道INセネガル
「アフリカで日本食レストランを開業する！」と勢いよくセネガルにやってきたのが2015年1月。この当時は「3ヵ月で開業するぞ！」と意気込んでいましたが、実際に来てみるとそれが不可能だとわかり、役所での手続きや物件取得に手間取り、結局開業したの...
開業日誌 【VOL.2】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道inセネガル
こんにちは！第2回目の和心開業への道のりです。この頃はまだ僕と妻と息子の3人暮らし。そしてまだ開業まで2年以上掛かるということは知らずにいました(笑)今考えるとよくやってるな～という感じですww1.日本食堂「和心」週間報告【2015年3月1...
開業日誌 【vol.1】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道inセネガル
こんにちは！セネガルで「和心」という日本食レストランとゲストハウスを運営している原田と申します。今まで色々とブログを綴ってきたりしましたが、今回は2015年1月のセネガル渡航から和心開業までの道のりを毎週ブログに書いていきたいと思います。そ...