日本食堂

開業日誌

【開業記録vol.10】日本人会補習校からのお弁当30個の注文が決まる!?

2015年1月からセネガルにやってきて日本食堂「和心」開業までの記録です。 (2017年4月に開業し、現在は2店舗目のレストランも運営しています。) 当時の事を日記に書いていたので、それを公開しています。 3年前の事なので結構...
開業日誌

【VOL.3】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道INセネガル

「アフリカで日本食レストランを開業する!」と勢いよくセネガルにやってきたのが2015年1月。 この当時は「3ヵ月で開業するぞ!」と意気込んでいましたが、実際に来てみるとそれが不可能だとわかり、役所での手続きや物件取得に手間取り、結局開...
日本食堂「和心」

セネガル日本食堂「和心」プレオープンのお知らせ

2016年11月25日(金)に日本食堂「和心」がプレオープンしました! 場所は1年前から借り始めたセネガルの首都ダカールのOUAKAM(ワッカム)という地域です。 プレオープンでは金・土・日の週末限定の完全予約制での営業になります。...
日本食堂「和心」

なぜセネガルで日本食堂なのか? 開業前に想いを込めて

「なんでアフリカなの?」 今も昔もよく聞かれます。 初めてセネガルに来た5年前とかはなんか変な使命感みたいなものがあったりして、「アフリカを変えたい!」なんて思っていた時期もありました。 でも住んでみてわかったんですが、セネガ...
日本食堂「和心」

セネガルで日本食のお弁当販売を始めました

こんにちは!原田です。 すっかりブログがご無沙汰になってしまいました。。。 この2ヶ月、何もやってないかと思いきや、、、そんなことはありません! セネガルでお弁当販売事業がスタートしました! 上記がお弁当メニュー。 ...
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