開業日誌 【開業記録vol.10】日本人会補習校からのお弁当30個の注文が決まる！？
2015年1月からセネガルにやってきて日本食堂「和心」開業までの記録です。(2017年4月に開業し、現在は2店舗目のレストランも運営しています。)当時の事を日記に書いていたので、それを公開しています。3年前の事なので結構忘れていることも多い...
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開業日誌 
開業日誌 【VOL.3】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道INセネガル
「アフリカで日本食レストランを開業する！」と勢いよくセネガルにやってきたのが2015年1月。この当時は「3ヵ月で開業するぞ！」と意気込んでいましたが、実際に来てみるとそれが不可能だとわかり、役所での手続きや物件取得に手間取り、結局開業したの...
日本食堂「和心」 セネガル日本食堂「和心」プレオープンのお知らせ
2016年11月25日(金)に日本食堂「和心」がプレオープンしました！場所は1年前から借り始めたセネガルの首都ダカールのOUAKAM(ワッカム)という地域です。プレオープンでは金・土・日の週末限定の完全予約制での営業になります。また、メニュ...
日本食堂「和心」 なぜセネガルで日本食堂なのか？ 開業前に想いを込めて
「なんでアフリカなの？」今も昔もよく聞かれます。初めてセネガルに来た５年前とかはなんか変な使命感みたいなものがあったりして、「アフリカを変えたい！」なんて思っていた時期もありました。でも住んでみてわかったんですが、セネガルって十分みんな幸せ...
日本食堂「和心」 セネガルで日本食のお弁当販売を始めました
こんにちは！原田です。すっかりブログがご無沙汰になってしまいました。。。この2ヶ月、何もやってないかと思いきや、、、そんなことはありません！セネガルでお弁当販売事業がスタートしました！上記がお弁当メニュー。始まって2ヶ月が経ちますが、最近は...