開業日誌 【開業記録vol.10】日本人会補習校からのお弁当30個の注文が決まる！？
2015年1月からセネガルにやってきて日本食堂「和心」開業までの記録です。(2017年4月に開業し、現在は2店舗目のレストランも運営しています。)当時の事を日記に書いていたので、それを公開しています。3年前の事なので結構忘れていることも多い...
開業日誌 
アフリカインターン 自分の店だと感じたセネガルでのインターン 体験談桃子さん
名前：桃子さん(女性)期間：2018年8月25日～2018年9月15日(3週間)年齢：21歳職業：大学3年生なぜセネガルに行こうと思いましたか？ずっと「いつかアフリカに行きたい」と漠然と思っていたけれど、いつ行けるのか考えた時に「今しかない...
開業日誌 【開業記録VOL.9】セネガル日本大使館からのお弁当注文で和心初売上げ！
1.日本食堂「和心」近況報告（2015年5月11日～5月17日）今週一週間の近況報告です。今週から遂にお弁当販売が始まりました！また、木曜日に和心スタッフの小林が、土曜日には斉藤が到着しました。なんか少しずつ会社っぽくなってきました(笑)こ...
セネガル日常 セネガル人は日本人をどう見ているか？～中国と韓国と日本は同じ国？～
僕の海外滞在経験がまだ浅い頃。日本でアフリカ系の人に出会って「僕、ナイジェリア人なんだ！」と言われても「ナイジェリア・・・？どこ？？アフリカ？？」ぐらいしかわかりませんでした。アフリカはなんとなくどこも同じような感じだと思っていました。サバ...
開業日誌 【開業記録VOL.8】セネガル初の日本食弁当販売～前日準備編～
1.日本食堂「和心」近況報告（2015年5月4日～5月10日）今週一週間の近況報告です。今週の近況報告の前に・・・遂に来週からお弁当販売を開始することになりました！(ここまで長かった・・・。)なので今週は主に、お弁当販売の準備、そしてお弁当...
アフリカインターン アフリカ大陸最西端で感じた「私の夢はいつか日本を背負うこと」インターン体験談ゆうなさん
名前：ゆうなさん期間：2018年8月20日～9月20日(1ヵ月間)職業：大学3年生(夏休みに参加)Q.セネガルに行こうと思った理由は？アフリカ大陸の一番西にあるからです。(笑)未知のフロンティア、アフリカをどうしても自分の目で見てみたい考え...
開業日誌 【開業記録VOL.7】遂にセネガル政府からの弁当販売資格をGET!
1.日本食堂「和心」近況報告（2015年4月26日～5月3日）今週一週間の近況報告です。今週は大きな出来事が2つありました。一つはアパートの引っ越し。そしてもう一つは弁当販売資格取得です。これで弁当販売事業を始めることが出来ます。お弁当販売...
開業日誌 【VOL.6】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道INセネガル
1.日本食堂「和心」近況報告（2015年4月19日～4月25日）今週はトラブルなどもありながら、資格取得も無事に進みました。そして、とにかく健康の大切さを改めて感じた1週間でした。それでは、今週の近況報告をさせていただきます。4/19(日)...
セネガル日常 「アフリカ良いよー！」とか言うけどそれってホントなの？という人へ
セネガルに住み始めて4年以上が経ちました。当時1歳の子どもを連れて来る予定だったので、日本にいた頃は「本当に大丈夫か？」と思っていました。それが気が付けば4年！早いものです。僕はブログやSNSで過去に「アフリカ(セネガル)良いですよー！！」...
開業日誌 【VOL.5】アフリカで家族・インターン生とのレストラン和心開業までの道INセネガル
1.日本食堂「和心」近況報告（2015年4月12日～4月18日）今週1週間の近況報告をさせていただきます！4月に入り、日中は少し日差しが強くなってきました。セネガルの長い夏がそこまでやってきたように感じます。それでは今週の近況報告をさせてい...