2016年11月25日(金)に日本食堂「和心」がプレオープンしました！
場所は1年前から借り始めたセネガルの首都ダカールのOUAKAM(ワッカム)という地域です。
プレオープンでは金・土・日の週末限定の完全予約制での営業になります。
また、メニューは3コースのみで江戸コース、鎌倉コース、飛鳥コースからお選びいただけます。
まだグランドオープンまでの開業は確定していませんが、プレオープンをすることで色々見えてくることもあるはず。
これからが楽しみです。
セネガルに来てからプレオープンをするまで1年10か月掛かりました。
本当に長かったですが、色々な方の手助けがあってここまで来ることができました。
特にインターン生には助けられてばっかりで、彼らがいなければ今回のプレオープンは絶対にできなかったです。
これからはまたグランドオープンに向けみんなで頑張っていきます。
今後とも、よろしくお願いいたします。
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77 796 9058(小林)
